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  • Il primo vermouth agricolo a completa filiera artigianale

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Il primo vermouth agricolo a completa filiera artigianale

LA CANTINA

  • La viticoltura è un imprinting indelebile: il vino e la terra sono parte di noi stessi
La viticoltura è un imprinting indelebile: il vino e la terra sono parte di noi stessi

Fondata nel 1990 dai due fratelli Alessandra e Mauro Mauri, fin dal primo giorno Borgo sanDaniele ha scelto di fare vino in modo diverso, senza interventi chimici invasivi in vigna, attraverso l’inerbimento dei terreni, con potature verdi e diradamenti, lunghe fermentazioni sui lieviti e imbottigliamenti senza filtrazioni.

Ecco perché le etichette di BorgosanDaniele sono poche, perché l’azienda produce solo vitigni autoctoni scegliendo quelli più vocati, seguendo i ritmi e l’equilibrio della terra, sfruttando orientamento e altitudine dei propri terreni.

BorgosanDaniele ha solo vigneti di proprietà: oltre 18 ettari lungo il confine con la Slovenja dove le DOC Collio e Isonzo si incontrano.

Visita BorgosanDaniele.it